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TALLER DE QUESOS con MARIDAJE DE VINOS

TALLER DE QUESOS con MARIDAJE DE VINOS

Jueves 29 de octubre a las 20h.

Aprende de una manera didáctica y divertida a degustar cada tipo de queso, descubriendo todas sus características organolépticas.

Conocerás las principales diferencias entre cada tipo de queso de acuerdo con cómo han sido elaborados: cuajadas enzimáticas, cuajadas lácticas, pastas blandas, madurados, pieles lavadas, pieles floridas, etc.

Os enseñaremos con comprar los quesos, como cortarlos, como servirlos, como conservarlos.

Cada queso se acompaña con los complementos gastronómicos que mejor combinan como una selección de panes artesanos de autor (Turris, Triticum, Xavier Barriga, Daniel Jordán …) y salsas dulces de Can Bech.

La cata se complementa con una selección de vinos y espumosos escogidos especialmente para armonizar con los quesos elegidos.

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